推动中央国家机关带头过紧日子，坚决制止餐饮浪费
——国管局贯彻落实习近平总书记重要指示精神，
坚决制止餐饮浪费行为系列报道之一

　　编者按：近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。党的十八大以来，国家机关事务管理局始终从讲政治的高度出发，把贯彻落实习近平总书记关于厉行节约反对浪费、制止餐饮浪费行为的重要指示精神作为重要政治任务抓紧抓好，面向中央国家机关、公共机构、宾馆及机关食堂等层面，出台政策文件、制定具体举措、健全长效机制、加强宣传引导，推动持续有力纠治和防止“舌尖上的浪费”。

 

　　8月11日以来，国管局先后召开局长办公会议、党组中心组学习会议，深入学习贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，积极响应中央和国家机关工委的倡议要求，认真履职尽责，向中央国家机关各部门、各单位以及各驻京办事处印发通知、发出号召，要求带头增强政治自觉，落实“过紧日子”要求，坚持问题导向、加强督促引导、系统推动落实，坚决制止餐饮浪费行为，推进节约型机关建设，为推动全社会形成厉行节约、反对浪费的良好风尚作出示范表率。

　　认真学习贯彻习近平总书记重要指示精神。切实提高政治站位，把思想和行动统一到党中央的决策部署上来，大力弘扬中华民族艰苦朴素、勤俭节约的优良传统，积极践行科学健康、文明节俭的饮食习惯和节约简朴、绿色低碳的生活方式，带头节约粮食、制止餐饮浪费。

　　持续深入推进“光盘行动”。把节约粮食、制止餐饮浪费行为作为机关作风建设的重要内容，持续深入推进以文明用餐、反对浪费为主题的“光盘行动”常态化。通过设计制作宣传标语和海报、摆放提示牌等方式，引导干部职工树立健康、科学、合理的饮食理念，养成文明节俭的餐饮习惯；机关食堂建立巡查和监督制度、设立节约粮食监督员，加强监督检查和提醒曝光，及时制止浪费行为。

　　加强公务接待和会议培训用餐管理。深入贯彻中央八项规定及其实施细则精神，认真落实《党政机关国内公务接待管理规定》，严格执行接待标准，严禁公款吃喝，严控接待支出，把制止餐饮浪费要求落到实处。加强会议培训管理，进一步压减会议培训数量，严控参加人数，缩短会期和培训时间，提倡视频会议培训，严格执行用餐标准，科学合理安排餐食，避免铺张浪费。

　　切实抓好机关食堂节约。一方面，着力严格食材管理，加强采购成本控制管理，合理确定采购供应量和配送方式；结合实际做好仓库、冷库等基础设施建设，防止食品原材料腐烂变质污染造成浪费；改进食材初加工流程，对厨余食材进行深加工，提高食品原材料利用率。另一方面，注重改进餐饮服务和供餐方式，加强餐饮人员技能培训，提高餐饮制作质量和服务水平；优化供餐方式，合理设计上菜时间和分量；提前公布供餐食谱，方便用餐人员按需适量选取，减少饭菜剩余。

　　自习近平总书记2013年初要求“浪费之风务必狠刹”以来，国管局结合中央国家机关实际，先后组织各部门、各单位和各驻京办事处开展了2次“文明用餐、反对浪费”行动和3次专项检查。在中央国家机关健康食堂创建活动中，将反对食品浪费列入创建标准，指导机关食堂实行严控成本、合理库存、提高食材利用率和“少量多次”供应食品等具体举措，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。今年7月，为贯彻落实习近平总书记“树立良好饮食风尚，推广文明健康生活习惯”的重要指示精神，国管局印发了《践行文明健康生活方式倡议书》，积极推动“餐桌革命”、倡导文明用餐。通过持续努力，干部职工厉行节约的意识得到了明显增强，制止餐饮浪费行为成效显著。