本　色(后勤风采)

本　色

黄立新　

　　老黄其实并不老,四十刚出头,但是从行长到员工都这么称呼他。老黄是老模范。每逢评先奖优,省农行的光荣榜上都有他黄兆祥的大名。老黄还是个老后勤。省农行成立招待所,当时没人愿意干,把他调去了,从此他就没有出过后勤门。九二年金穗宾馆开业,他当上了餐饮部经理,引进名师,开办早晚茶,开发地方菜系,搞得红红火火。九五年初,省农行机关食堂办不下去了,要他去主持工作,并限期改变局面,他二话没说,脱下西装穿上工装,一头扎进厨房,很快把职工都吸引回来了,还常有一些周边单位的职工也悄悄“混”在排队买饭的人群中。老黄是个老实人。在宾馆餐饮部当经理有头有脸,多与社会名流打交道,管机关食堂,由“老板”到“伙夫头”,工作辛苦不说,工资袋也瘪了。社会上的朋友们都说他“苕”,他没有怨言,把自己当作普通一兵,每天下厨房,操刀弄瓢,以身作则,吃苦在前,脏活重活带头干。去年夏天,食堂下水道堵塞,臭水漫流,他带着几个小伙子,挑灯夜战,钻进下水道,清淤泥,铲垃圾,弄了一身臭水一身泥。老黄还兼管着机关办公楼和400多户职工住宅冬季供暖。由于办公楼供暖系统已经运行了十多年,设备老化,漏水漏气严重,越是紧要关头越爱出故障。前年春节的晚上,天气异常寒冷,室外滴水成冰,锅炉主供水管道突然破裂,不仅影响供暖,还直接威胁锅炉的安全。老黄闻讯后立即赶到出事地点,为不中断供暖,在一时难以买齐配件的情况下,与技术人员一起商量,采用外加压包装紧急措施。他还不顾劝阻,裹上雨衣,坚持和管道工人一起,钻进水网,用棉絮和工业胶布把管道裂口一层层包裹起来,再用铁扣夹紧,终于控制了喷水。激战下来,老黄全身都湿透了,面色发青,嘴唇直哆嗦,身子抖个不停,目睹这一场面的领导和职工无不眼睛发潮。老黄还老爱琢磨事。从宾馆到食堂,服务对象变了,服务观念和服务方式也得变。他先从服务态度抓起,先后搞起了微笑服务、承诺服务、标准化服务,组织开展“服务明星”评选活动。他以改进早餐为突破口,每餐都有20余个品种,每周有新花样。工作餐先抓了质量,为满足职工不同口味要求,又搞起了A、B两种菜肴组合方式。为方便职工,周末和节目前还配售面食和卤菜成品半成品,专门为单身职工和值班人员开办周末和节假日餐。老黄还在采购原料上动脑筋,干菜腌菜从山区定购,鲜菜到郊外菜市场配购,米面让农副产品基地供应,不仅原料质量有保障,平均成本也降了30%左右,还防止了跑冒滴漏。为适应服务社会化要求,报纸杂志上介绍的好经验他都收集起来,只要听说哪个单位食堂办得好,就登门请教,当然,也常有一些单位上门来找他,有的还请他去帮助指导,他也乐意助人,只要有时间,决不推辞。(作者单位:中国农业银行湖北省分行)(责任编辑:陈庆修)1999年　第4期　《中国机关后勤》